L'hôtellerie et la restauration une denrée de plus en plus rare à Evaux les bains.
Avec une nouvelle direction au casino d'Evaux les bains, un nouveau Chef de cuisine, Christian Coulon .
Originaire de la région parisienne, il à travaillé dans de grandes maisons étoilées avant de s'installer en 1991 à Aigurande dans l'Indre.
Après une création de "cuisinier à domicile en Creuse", il à prit les commandes du piano (fourneau) du casino.
Des idées nouvelles, une nouvelle carte devrait fleurir ce bel établissement avant le printemps.
Vous pouvez le retrouver au casino (bien sur), mais aussi sur Radio france Bleue Creuse dans la matinale de 10h00 à 10h30 " Les gars de la marmite"
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