Les 2- 4 - 6 - 23 - 25 - 29 et 30 octobre 10h et 14h
réservation au 05 55 65 69 01
groupes les autres jours, sur réservation au 05 55 82 35 40 attention! nombre de places limitées (déjà plus de 300 réservations)
Venez admirer la floraison "magique" et subite du safran, celle-ci même qui, au Cachemire,
fit lever le camp au petit jour à Alexandre le Grand, effrayé par un tel signe des dieux…
Vous assisterez ensuite à la cueillette – selon les grands prêtres Assyriens, la première fleur sortie de terre devait être cueillie …
par une jeune vierge aux mains pures…
Puis s'en suivront l'épluchage des fleurs à la main, le séchage des précieux pistils et leur transformation en or rouge .
150 000 fleurs sont nécessaires pour obtenir 1 kilo de safran sec !
Véronique Lazérat vous parlera de ce qui l'a conduit à créer la première safranière de Creuse, de la culture du CROCUS sativus,
de son histoire, de ses légendes, de ses vertus...
Après avoir tout appris des qualités thérapeutiques et gastronomiques de cette fleur de légende,
parcouru les grandes étapes de son histoire, vous pourrez goûter la délicieuse spécialité de gâteau au safran qui vous sera offerte.
Notre Ferme de découverte du Safran se trouve à Fontanières, en contrebas de la place de l'église, route de Fredeval
(attention ! le stationnement est (depuis peu) interdit devant notre ferme, sur arrêté municipal…)
Tarif Visite + Brochure + Dégustation d'un gâteau au Safran : 10 €
Durée environ 2 heures
Visites organisées dans le cadre du projet « arts et sciences en Limousin »
Avec le soutien de : UNESCO - Sociétés Linnéennes - ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche
et du parrainage du Muséum d' Histoire Naturelle de Paris – Conseil régional du Limousin -
Conseil général de la Creuse, de la Corrèze et de la Haute-vienne – Leader+ et l’Europe
Mme LAZERAT Véronique
Culture de la fleur de Safran et transformation en épice.
Vente aux professionnels & particuliers - Vente directe, à la ferme - Vente par correspondance (livraison gratuite) -
Stages de formation – Conférences sur demande (gratuite contre prise en charge des frais logistiques) Le Bourg 23110 Fontanières
Tel: 05.55.82.35.40 Fax : 05.55.82.32.39 E-mail : lazerat@aol.com
Sites : www.safrandefrance.fr & www.safrandelafontsaintblaiseenlimousin.fr
Nous livrons et expédions tous nos produits gratuitement !
