Les cours du lait s’étaient écroulés l’an dernier. Depuis, ils sont remontés. Sauf que les laiteries n’ont toujours pas fixé leurs prix pour le troisième trimestre. Les producteurs réclament 325 euros les 1.000 litres, alors que les industriels parlent de 307 à 315 euros. Des plaintes ont été déposées devant la justice.
Attention, secteur en crise. Qui ne date pas d’hier, d’ailleurs... L’an dernier, les cours du lait s’étaient effondrés. Ils sont, depuis, remontés. Et les éleveurs laitiers veulent leur part du gâteau. L’an dernier, ils s’étaient bien serré la ceinture. Cette année, ils veulent en profiter un peu.
Sauf que ça n’en prend pas vraiment le chemin. La grogne commence à monter dans l’ouest de la France, là où l’on produit le plus de lait. Depuis juin, l’interprofession n’arrive pas à se mettre d’accord sur un prix pour le troisième trimestre.
Les producteurs réclament une hausse de 11%. Les laiteries, elles, n’ont encore rien dit officiellement.
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